中秋节马上就要到了，想要尝试一下家常月饼的简单做法的朋友们，是否在为月饼月饼皮的制作而烦恼呢？在众多的月饼种类中，相信大家都知道冰皮月饼是做法最简单的 ， 下面为大家带了月饼皮最简单做法，水果冰皮月饼，如果家里没有烤箱的话，做这款一定不会让你失望的 。
冰皮月饼的做法及配方【月饼皮最简单做法，冰皮月饼的做法及配方】月饼皮最简单做法
冰皮月饼的做法及配方：红火龙果一块、熟糯米粉60克、熟粘米粉40克、熟澄粉30克、熟玉米油15克、白糖20克 。花生馅：去皮熟花生80克、白糖15克、熟花生油15克、蜂蜜15克
家常月饼的简单做法首先将火龙果切成小块并用料理机将其打碎，然后倒出火龙果汁加热，并加入适量白糖加热至融化 。
接着将熟糯米粉、熟粘米粉、熟澄粉倒入并混合均匀，趁热将玉米油和橄榄油都放进去，然后将其揉成光滑的面团 。
将面团放在冰箱冷藏一段时间，冰皮团就做好了 。
冷藏的同时将馅料准备好：将花生和白糖 放在料理机器中打碎，再加入蜂蜜、适量花生油，然后将其等分成馅料团备用 。
家常月饼的简单做法最后一步：就是将冷藏好的冰皮取出搓成长条，再分成小剂子捏成厚度适中的饼皮，再把馅料放入饼皮中，像包包子一样收好口，放入准备好的模型中即可成型，冷藏后食用口感更佳 。
最后不要忘记一定要沾一些熟糯米粉，才能让其不沾模具、更美观 。
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