【做月饼不用转化糖浆可以吗】
做月饼可以不用转化糖浆 。转化糖浆的作用是使月饼的饼皮保持松软，而不用转化糖浆也无特别大的影响，其中老式月饼的制作只需要面粉、鸡蛋、油、枧水即可 ， 就不需要添加转化糖浆，制作出来的月饼味道也不错，只是添加转化糖浆的月饼饼皮更好吃 。
做月饼可以不用转化糖浆
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