【生粉是什么淀粉】生粉是属于淀粉中的一种，淀粉可以分为生粉和小麦淀粉等，日常烹饪中用到的生粉都是用马铃薯的块茎或者玉米为原料 。通过蒸煮、晾晒、研磨等工艺制作而成 。生粉主要用于给食物勾芡或者挂糊，而小麦淀粉还能用于一些工业中当做凝胶剂、稳定剂等 。
生粉是什么淀粉
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