豆豉是用黄豆或者黑豆为原材料 ， 通过利用曲霉、毛霉或者细菌蛋白酶的发酵作用，分解大豆中的蛋白质 ， 但分解达到一定程度后，将大豆中加入盐、酒等，抑制酶的生长速度，延缓大豆发酵过程而制成 。制作时 ， 可以根据个人的口味添加调料，可做咸豆豉或者淡豆豉 。
豆豉是怎么制作的【豆豉是怎么制作的】
推荐阅读
- 麻婆豆腐是哪里的菜
- 菜籽油是什么油
- 沙茶酱火锅蘸料怎么调
- tfboys出道时间是多少
- 介绍我自己用英语怎么写 你认为怎么样用英语怎么说
- 苹果怎么恢复之前的系统版本 iphone怎么降级系统
- 草莓季节是什么时候吃 草莓季节是什么
- 蛋白质的化学结构 具有四级结构的蛋白质特征是
- airplus是华强北的吗 airplus是什么牌子
- 拍照片显示时间和日期怎么设置 拍照显示时间和地点怎么设置