吐司粉其实就是高筋粉做的，吐司粉的主要原料是高筋粉 ， 从本质上吐司粉和高筋粉并没区别 。吐司粉和高筋粉一样吸水性强，拥有超高筋度，制作出来的土司有韧性，因此从制作的成品上来比较 ， 吐司粉和高筋粉没有区别，只不过叫法不同而已 。
吐司粉和高筋粉的区别是什么
吐司粉的主要原料是高筋粉，吐司粉用来制作土司的专用粉 ， 它粉性质也属于高筋粉 。高筋粉也可以制作美味可口具有韧性的土司，只是两种高筋粉的称呼不同，它们的功效都都基本一致 。高筋粉可以制作的美食 ， 用吐司粉也可以制作，口感也差不多，基本吃不出来 。
【吐司粉和高筋粉的区别】吐司粉名义上是专用做吐司的粉，但是它的功用和高筋粉差不多，它也可以制作可口的饺子，美味的面包，它的作用可以仅限于做土司，就像淀粉不仅限于做烹饪调味料一样 。
