草果粉可以用什么代替 _生活百科

【草果粉可以用什么代替】

草果粉可以用白胡椒代替。草果粉别称草果仁、草果子，是果实草果研磨成粉后的状态，草果粉特有的香味浓郁，味道辛辣、口感纯正，一般都是在食品制作中当调味料使用，可提味、增香及除膻去腥等。白胡椒气味芳香，亦可去腥解腻，是深受人们喜爱的调味品。
草果粉可以用白胡椒代替

草果是一种香料，研磨成粉的草果，比直接使用草果要方便很多。未经研磨的草果，在使用的时候最好将其压裂，使果实里面的种子显露出来，这样才能更好的将香气散发出来，入味到食材中。
白胡椒别称玉椒、浮椒、昧履支，是胡椒干燥近成熟的果实，组成分中含有一定量的芳香油，气味芳香，味道相对黑胡椒来说较辛辣，有去腥解腻助消化的作用，是我们生活中常用的调味品之一。
白胡椒，表面颜色多为淡黄色或者是黄白色，较为平滑，在顶端和基部之间有很多浅色的线状条纹。