干糍粑是需要泡水后再煎的，干糍粑本身缺水严重，不泡水直接煎容易粘锅，比较难煎，泡水吸收水分后煎起来更容易，口感也会更好 。自己家制作的糍粑，可以放到水中保存 ， 隔几天换水一次即可，可以很好的保存糍粑的口感，也不容易变质 。
干糍粑需不需要泡水
糍粑是用糯米制成的一种食物 ， 不过在煎糍粑的时候也是要使用正确方法的，若是干糍粑的话是需要先泡水再煎的，干糍粑本身就缺水严重 ， 若是不泡水直接煎，很容易粘锅 ， 也比较难煎熟，泡水后吸收完水分，煎起来也更容易一些 ， 口感会更好 。
【干糍粑需要泡水再煎吗】建议若是自己家做的糍粑，最好放到水中保存，每隔几天换一次水 ， 这样糍粑的口感也不会发生太大变化，也不容易变质，若是想保存更长时间 ， 可以在糍粑做好后用保鲜膜密封好放到冰箱冷冻 。
怎么煎糍粑好吃
首先将糍粑分成单独的小块，若糍粑水分充足，等表面水晾干，直接放到烧热的油锅里面，全称开小火煎制，一面金黄之后用锅铲翻到另一面 ， 避免煎糊，在这个过程中还要用锅铲多次按压糍粑让其更加松软 ， 容易煎熟 ， 等煎制两面金黄且有原来2倍大就可以出锅了 。
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