传统自然发酵是用老面肥来发酵，发酵的时间在2个小时左右 。冬季的时候发酵时间需要久一些，三个小时为宜 。传统自然发酵是不需要用到酵母粉的，而是用老面肥，并且发酵的温度也最好是在30℃密封发酵 ， 冬日可在温暖室内或取暖器周围静置发酵 。
传统自然发面注意事项【传统自然发面方法需要多久】
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