新鲜冬笋是需要焯水的 ， 冬笋里面含有大量的草酸，不焯水直接吃口感发涩 ， 还会影响人体对钙质的吸收，而焯水后能消除里面60%的涩味，吃起来口感更鲜美 。新鲜冬笋焯水时间不能太长 ， 一般3分钟左右就可以了，否则会导致冬笋变老，口感下降 。
新鲜冬笋需要焯水吗
在冬天来临之际，正式吃冬笋的好时候，它口感清脆，营养丰富，能制成各种各样的美食 。将冬笋买回来之后，建议焯水之后再进行烹饪会更好，因为冬笋里面含有大量的草酸成分，不仅吃起来有些涩味，还会影响人体对钙质的吸收 。
而草酸能溶于水，所以在烹饪之前先焯水，就能去掉里面60%以上的草酸，吃起来也不会涩口了 。冬笋焯水的时间不用太长，一般3分钟就可以了，时间久了会导致水分流失 ， 吃起来也没有那么嫩了 。
冬笋焯水方法
冬笋焯水是比较简单的，将冬笋清洗干净，切成片状备用，在锅中倒入适量水，等水有温度时放入姜片，煮沸后将冬笋片放进去煮3分钟左右，最后捞起来过凉水备用即可 。
冬笋怎么保存
【新鲜冬笋要焯水吗】要是短时间保存新鲜冬笋的话 ， 对于已经剥壳的，可以放到锅中加清水煮一下 ， 等闻到冬笋的香味之后捞出来沥干水分，整齐的码到竹篮子里面，放到阴凉通风的地方，就能保存10-15天左右 。
推荐阅读
- 刹车片磨损多少毫米建议更换 刹车片磨损到多少毫米需要更换?
- 护士考医师资格证需要什么条件 考医师资格证需要什么条件
- 香菇饺子馅香菇需要焯水吗
- 荸荠可以生吃吗
- 火车票退票要扣多少手续费
- 初一家长要怎样帮助孩子 初三家长应该怎么帮助孩子
- 家庭教育的重要性及意义 家庭教育的重要性及意义主题班会
- 花椒产地主要在哪个省
- 新鲜艾叶能晒吗 新鲜艾叶晒干步骤方法
- 明明是想要靠近却孤单到黎明 明明是想靠近却孤单到黎明是什么歌