平时在后台 , 小编收到的最多的咨询,就是关于海鲜如何保存,能保存多久的问题 。平时上班族都比较忙,买了海鲜没办法及时吃,仅仅知道放冰箱是不够的 。今天,就来集中为大家解答一下,常见海鲜到底要如何保存,具体能保存多久 。
鲜活海鲜
? 波士顿龙虾、法国蓝龙
波士顿龙虾生长于寒冷海域 , 为冷水虾 , 需要低温保存 。
保存方法:大家收到活龙虾后 , 如无法立即食用,要将龙虾肚皮朝下趴着放到泡沫箱中 , 虾身盖上吸水棉或湿毛巾,放冰箱保鲜层保存 。
保存时间:最多3天 。
如何判断龙虾是否变质?
【扇贝怎样保存3天还能活 扇贝当天不吃怎么保存】龙虾肉质紧实有弹性,纹路清晰挺立,说明龙虾比较新鲜;如果虾肉变色,肉质较糊或软趴趴,就不要食用了 。
? 面包蟹、珍宝蟹
保存方法:这两种蟹的保存方式和波龙一样,将螃蟹趴着放到泡沫箱中,蟹身盖上吸水棉或湿毛巾,放冰箱保鲜层保存 。
保存时间:最多保存12小时。
? 帝王蟹
保存方法:一般帝王蟹都会采用专用箱来打包,如收到后无法立即食用,就不要将螃蟹从包装箱中拿出 。同时 , 要在包装袋外加冰块为螃蟹降温,尽可能低温保存 。
保存时间:最多保存12小时。
? 鲍鱼、海螺
如果您购买了亿达家的鲍鱼、海螺,我们会用亿达活鲜气调盒为您包装,尽可能维持海鲜的鲜活 。
保存方法:1.您收到鲍鱼海螺后 , 如无法立即食用,需要将气调盒塑封膜打开,放入保鲜层中保存,这样的保存方式保鲜不保活 。
保存时间:最多1天 。
2.如需长期保存 , 要先将鲍鱼去掉壳去内脏,煮熟后放冷冻层保存 。
保存时间:最多1个月 。
? 蛏子、花蛤等小贝类
如果您购买了亿达家的小贝类海鲜,我们会用亿达活鲜气调盒为您包装,尽可能维持海鲜的鲜活 。
保存方法:收货当天 , 将小贝类加自来水放到容器中,加少许盐,一方面帮助吐沙,另一方面稍作保存,建议立即食用 。
保存时间:最多浸泡不要超过1天 。
? 扇贝
保存方法:鲜活扇贝建议立即食用,不建议短期保存 。如需长期保存 , 要收货后立即处理,将扇贝去掉一半壳 , 去内脏,清洗后放入冷冻层中保存 。
保存时间:最多1个月 。
? 生蚝
保存方法:鲜活生蚝不建议长期保存,收货后尽量放入保鲜层保鲜 , 建议尽快食用 。
保存时间:最多1天 。
冻品海鲜
相对于鲜活海鲜 , 冻品海鲜的可保存的时间更长,需要注意的主要是化冻后的复冻,可能会影响海鲜的肉质 。
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