一般情况下用常温水浸泡的话 ， 泡发木耳需要1-2小时 ， 在10分钟内不能泡发好，但是要是采用快速泡发木耳的方式，在密封容器里面放入黑木耳，然后加盐、白糖、面粉、淘米水等浸泡，剧烈摇晃一下，就能在10分钟内泡发 ， 然后再炒制食用即可 。
木耳需要泡了再煮吗
木耳是一种比较常见的菌类食物，在市面上比较受欢迎，不过我们一般买的木耳都是干木耳，要用水泡发之后才能吃的，而一般来说，浸泡的时间会比较长，有时候我们急着要做饭，又想吃木耳，就没有那么多时间去泡发 。
通常泡发木耳都是用常温水来浸泡，这种方法需要的时间为1-2个小时，所以说不能浸泡10分钟左右就炒着吃 ， 而要是用快速泡发木耳的方式，也就是在干净无油的容器里面加入盐、白糖、面粉、淘米水、温水，然后盖上盖子，剧烈摇晃一下，就能加快泡发木耳的速度，从而在十分钟内泡发 。
【木耳泡十分钟再炒能吃吗】需要注意的是，木耳是不能久泡的，因为在水中浸泡久了之后就滋生细菌等微生物 ， 从而产生有毒物质，食用之后会对健康造成不利影响 ， 所以我们在浸泡木耳的时候，泡发到一定程度就可以了 。
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