蒸馒头一接锅盖就回缩，主要是热胀冷缩的缘故，在揭锅的瞬间内外温差比较大，而面筋骨架承受不了大气的压力就会迅速缩成一团，所以我们在蒸馒头的时候最好等4-5分钟左右再将锅盖揭开，这样不仅不会回缩，表皮也更加细腻 。
馒头揭盖缩成一团的原因
在我国北方，主要以面食为主，馒头、包子以及面条这些食物都是餐桌上的常客 ， 现在全国范围内都比较流行在早餐的时候吃馒头 ， 既饱腹又有营养，有些人也会自己在家制作 ， 不过若是没有掌握正确的方法，很有可能出现一接锅盖就回缩的情况 。
馒头回缩的情况是比较常见的 ， 主要是因为馒头表皮比较细密，在揭锅的瞬间馒头内外温差比较大，面筋骨架承受不了大气的压力 ， 从而迅速收缩成一团，看起来也会小一圈，而之所以会这样，是因为在蒸熟之后立即打开锅盖的缘故 。
【为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢】所以我们在蒸馒头的时候，等它蒸熟之后不要马上揭开锅盖，最好是等4-5分钟内部空气变冷之后再揭开，这样蒸出来的馒头就不会出现回缩的情况了 ， 且表皮也会更加的光洁细腻 。
推荐阅读
- 为什么丝袜洗完就不滑了
- 橡皮为什么会和尺子粘在一起
- 蓝牙为什么耳机一边有声音一边没有 为什么耳机一边有声音一边没有
- 铁罐为什么会消失不见
- 天津日报大厦14楼怎么回事 天津日报大厦14楼为什么封起来
- 螺蛳粉为什么老煮不软
- 为什么蒸出来的包子变黄了
- 过年为什么要守岁呢 过年为什么要守岁
- 宝马218i值得买吗 宝马218i为什么便宜
- 椒盐玉米为什么裹不上