培根肉是猪的背脊肉，一般是用背脊肉经过一系列加工制成的 。在制作培根的时候，要先将背脊肉腌制叠在一起压好，然后经过熏烤或者是蒸煮制成，口感丰富 ， 富有嚼劲 。
猪肉是我国最受欢迎，也是最常吃的一种肉类，且猪的身上几乎全是宝 ， 每隔部位的肉都可以吃 ， 可以根据个人口味、喜欢去挑选制作美食 。而现在市面上比较受人欢迎的培根，其实也是一种猪肉食物 。
培根这个名字虽然听起来和猪肉毫无联系，但是确实是出自猪身上的，它是猪的背脊肉 ， 但是因为我们经常看到的背脊肉是一整块的，所以难免不能将二者联系在一起，且背肌肉制作成培根，也是经过加工的 。
【猪的哪个部位是培根肉】在制作培根肉的时候 ， 一般要先将背脊肉腌制叠在一起压制好，然后经过熏烤或者是蒸煮制成，这样最后的成品看起来就只有薄薄的一片 ， 但是口感却极其富有嚼劲了 。
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