赞曰：
“燧人造火，灶能以兴 。
五行接备，阴阳相乘 。
大孝养志，厥次养形 。
事亲以敬，美过三牲 。”
燧人造火，灶能以兴 。
【接灶神是哪一天怎么接 接灶神是哪一天】接神：民间有正月初四接神之习俗 。是古人“上接神明，下固人伦”之德政 。传说腊月二十四日众神登天述职后，待元旦朝贺“玉皇大帝”，过“万神都会”佳期，即须于初四启程返还人间任所 ， 执办神圣食事务 。故正月初四是诸神由天界重临人间之时 。民间有“送神早，接神迟”之说 。在今日，黎民百姓，要沐浴更衣，谨备三牲、瓜果、酒水等，焚香点烛，虔诚恭迎诸神降临 。
清梁章钜撰《农候杂占·风占》：“正月初四日为接神飓 。”
【接灶神】
民间有大年三十晚上、大年初四接灶神的风俗 。
灶神，也称灶君 ， 隋唐以来民间又称灶王，齐鲁风俗称灶王爷爷，是中国民间信仰最普遍的神 。灶神起源很早，在上古即为国家祀典的七祀（或说五祀）之一 。
【国家祀典】
《礼记·祭法》：“（王）立七祀，曰司命，曰中霤，曰国行 ， 曰国门，曰泰厉 ， 曰户，曰灶 。”
唐杜佑《通典》载《天子七祀》：
殷商之制：“天子祭五祀：户一，灶二 ， 中霤三，门四，行五也 。岁徧 。诸侯大夫与天子同 。”
周制：“王为群姓立七祀：曰司命 ， 曰中霤，曰国门，曰国行 ， 曰泰厉，曰户 ， 曰灶 。”
汉制：立五祀 。《白虎通》云：“户一祀，灶二祀，门三祀，井四祀，中霤五祀 。岁一徧，有司行事，礼颇轻于社稷 。”
后汉：“建武初，有五祀之祭：门，户，井 ， 灶，中霤也 。有司掌之，其祀于社稷矣 。人家祀山神、门、户 。”
三国魏：“武王始定天下，兴复旧祀，而造祭五祀：门、户、井、灶、中霤也 。”
两晋：傅玄云：“帝之都城宜祭一门，正宫亦祭一门，正室祭一户，井、灶及中霤，各择其正者祭之 。”以后诸祀无闻，唯司命配享于南郊坛 。
隋制：“其司命、户以春，灶以夏，门以秋，行以冬，各于享庙日，中霤则以季夏祀黄帝日，各命有司祭于庙西门道南，牲以少牢 。”
唐制：开元后依古礼 。唐·陆龟蒙《祀灶解》：“灶坏炀者，请新之既成，又请择吉日以祀告之 。曰灶在祀典，闻之旧矣 。《祭法》曰：王为群姓立七祀，其一曰灶，达于庶人，庶士立一祀，或立户，或立灶 。饮食之事，先是火化以来，生民赖之，祀之可也 。说者曰：其神居人间，伺察小过，作谴告者 。又曰：灶鬼以时 ， 录人功过 。上白于天，当祀之以祈福祥，此近出汉武帝时方士之言耳 ， 行之惑耶 。苟行君子之道，以谨养老，以慈抚幼，寒同而饱，均丧有哀，祭有敬 ， 不忘礼以约己，不忘乐以和心，暗室不欺，屋漏不愧，虽岁不一祀，灶其诬我乎 。苟为小人之道 ， 尽反君子之行，父子兄弟夫妇人执一爨以自糊口 ， 专利以饰诈，崇奸而树非 ， 虽一岁百祀，灶其私我乎 。天至高 ， 灶至下，帝至尊 ， 严鬼至幽，仄果能欺而告之 ， 是不忠也，听而受之，是不明也，下不忠，上不明，又果可以为天帝乎 。”
唐之后至清，上至国家帝王下至黎民百姓，皆尊古礼 。
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