天至高 ， 灶至下 。
【民间祭祀】
民间则依古礼 。或七祀合祭，或分祭 。
民国初《张棡日记》曰：初四“是夜自家接神，宬、寷两儿摆设果酒，燃点香烛 ， 命田吉大开中门，放鞭爆双声炮接神 。礼毕，乃掩门而寝 。”
齐鲁现有殷周祭祀礼遗存，盖世人少知 。
【灶神传说】
《风俗通义·祀典—灶神》：“《礼器记》曰：臧文仲安知礼？燔柴于灶，灶者 ， 老妇之祭也，故盛于盆，尊于瓶 。
“《周礼》说：颛顼氏有子曰黎 ， 为祝融，灶以为灶神 。
“谨按：《明堂月令》：孟冬之月 ， 其祀灶也 。五祀之神，王者所祭 ， 古之神圣，有功德于民，非老妇也 。《汉记》：南阳阴子方积恩好施，喜祀灶，腊日晨炊，而灶神见，再拜受神，时有黄羊，因以祀之 。其孙识，执金吾，封原鹿侯 。兴卫尉，鲖阳侯 。家凡二侯，牧守数十 。其后子孙常以腊日祀灶以黄羊 。”
王利器注：《说文》“《周礼》以灶祀祝融 。”《左传》昭公二十九年疏引贾逵云：“祝融祀于灶 。”《淮南子·时则篇》注云：“祝融，吴回为高辛氏火正，死为火神 ， 托祀于灶 。”并用《古周礼说》 。《淮南·泛论篇》：“炎帝作火，死而为灶 。”炎帝为火德之帝，祝融为火官之神 ， 故同有灶神之说 。
《文献通考·郊社》：“《通典》说曰：天子诸侯必立五祀 。五祀者，为其有居处出入饮食之用，祭之所以报德也 。历代不同，或五或七 。”
灶神之名，古来传说不一：
《淮南子》谓：炎帝于火而死为灶 。
《玉烛宝典》曰：灶神，名禅，字子郭，衣黄衣，从灶中被发而去 。
许慎《五经异义》：颛顼有子曰黎，为祝融火正，祝融为灶神 ， 姓苏名吉利，妇姓王名博颊 。
《酉阳杂俎》曰：“灶神名隗，状如美女 。”又云：“姓张名单 ， 字子郭，一云名壤子 。”
《道藏》太清部感应篇注引传云：“灶神状如美人，有六女 ， 即六癸玉女 。一云，灶有三十六神 。又苏吉利妇，姓王名博颊，张单妻，字卿吉，六女皆名察治 。”
……
○配图丨年画系列 。
○ 编录丨善业文化
上接神明，下固人伦 。
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