①哪些人不能吃高粱米糖尿病患者，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱 。一般人都可食用 。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用 。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。
②高粱米热量高吗1、高粱米热量较高，100克高粱米含热量351大卡 。高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一 。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一 。有食用及药用多种功效 。
2、高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分 ， 有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料 。
3、高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩 。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱 。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料 。
③高粱米的功效与作用及食用方法【哪些人不能吃高粱米】1、功能主治: 《纲目》：温中，涩肠胃，止霍乱 。粘者与黍米功同 。《四川中药志》：益中，利气 ， 止泄，去客风顽痹 。治霍乱，下痢及湿热小便不利 。
2、用法用量:内服：煎汤 ， 1～2两 。
3、附方:治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个 。大枣去核炒焦，高粱炒黄 ， 共研细末 。2岁小孩每服二钱;3～5岁小孩每服三钱，每日服二次 。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
4、临床应用:治疗小儿消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色 ， 有香味时取出放冷 。每天3～4次，每次0.5～1钱口服 。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈 ， 4例无效 。
5、药用植物栽培生物学特性，喜温暖湿润环境 。耐旱 。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培 。
6、栽培技术，用种子繁殖 。4-5月播种 ， 按行距50cm开沟，点播 ， 间距约20cm，播后盖土 。
7、田间管理，出苗后 ， 中耕除草2-3次，结合中耕除草 ， 将过密的苗间掉 。追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥 。
8、高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料 。
9、高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩 。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱 。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料 。
10、食用价值 高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症 。具有补中益气的功效 ， 可以治神疲无力，胃疼泛酸等 。高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮 ， 鹅口疮等 。
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