![龙虾水煮需要几分钟](http://pic.yunnanlong.com/231028/213H2A29-0.jpg)
【龙虾水煮需要几分钟】龙虾用水煮大约需要10分钟,如果是非常小的龙虾,煮5-6分钟也是可以熟透的 。龙虾肉质鲜嫩,但不适合长时间煮,营养成分很容易流失,且口感也会变得很差,不适合我们食用 。煮龙虾一定要沸水下锅煮,且大火持续煮才可以 。
龙虾水煮需要几分钟
![龙虾水煮需要几分钟](http://pic.yunnanlong.com/231028/213H2M34-1.jpg)
在烹煮小龙虾的时候温度达到100摄氏度,并且持续10分钟煮至熟透,如果存放在冰箱里,小龙虾拿出来要放在水中解冻,煮的时间也需要延长,小龙虾的壳比较硬,冷藏之后会使龙虾肉更难煮透 。
使用小龙虾时候需要注意,小龙虾体内含有的重金属和病菌都集中在头部里,包括鳃、内脏、外壳中,最好把头去掉或者清洗干净 。
由于小龙虾蛋白质含量高,建议选择合法经营的餐馆 , 大多数小龙虾也都是做好后端上餐桌的,消费者在食用之前要检查一下小龙虾的身体,如果是蜷曲的尾部 , 说明是活体入锅,如果是尾巴是直的,说明入锅之前死了 。
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