吃槐花一般不需焯水，但凉拌食用时需要焯水 。槐花就是洋槐树的花朵，每年4-5月份是槐花开放的时候，人们会将洋槐树上含苞待放的槐花摘下来，制作成鲜美的食物 。槐花可以做槐花炒鸡蛋、槐花饺子、蒸槐花、槐花饼或者凉拌槐花 。
吃槐花要不要焯水【吃槐花要不要焯水】
吃槐花不须焯水
一般来说，在使用新鲜槐花制作美食的时候是不需要焯水的 ， 槐花并没有毒性 ， 直接烹饪食用即可 。同时，焯水后的槐花口感并不好，因为水煮过的槐花口感不鲜嫩 ， 反而让槐花口感变差 。
凉拌槐花须焯水
如果是想用槐花做凉拌菜，那么就一定要焯水了，槐花虽然无毒直接生吃口感还是不太好的，需要用焯水来将其稍微煮熟，然后再加入适量盐、橄榄油等搅拌均匀食用 。
槐花的食用方法
槐花是洋槐树的花朵 ， 它也可以作为一种食物，口感鲜嫩 ， 并且有清香气息 。槐花可以用来做清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子、槐花炒蛋、蒸槐花等等，不仅味道鲜美，营养也十分丰富 。
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