青皮和红皮哪个好？青柑仔的收藏价值如何？
两者功效和用途不一样，青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等 。青柑仔是从新会柑树开花结果后采摘下来的 ， 个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的新会柑，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高 。
胎柑：第一次和第二次生理落果的柑仔或者是鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，干制直径一般在1.5厘米以内为佳 ， 可用于工艺品、泡茶和煲汤等用途 。
【胎柑功效与作用和禁忌 胎柑功效与作用】青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮 ， 此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色 ， 质硬、皮?。缎量唷⑵枷? ，耐贮 。
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