姜切片 ， 大葱切段 ， 黄辣丁洗净 ， 放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟 ， 油温烧至6成热 ， 放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀 ， 加清水、生抽、老抽、白糖煮开 ， 放入黄辣丁小火煮5分钟 。放入盐、鸡精拌匀后盛出 ， 撒上葱花即可 。
泡椒黄辣丁的家常做法
食材：
黄辣丁500克 ， 泡椒100克 ， 泡姜30克 ， 豆瓣酱1勺 ， 姜1块 ， 蒜4瓣 ， 花椒2克 ， 大葱1根 ， 胡椒粉2克 ， 料酒1勺 ， 白糖1勺
泡椒黄辣丁的做法
1.姜1块切片 ， 大葱切段 ， 蒜切片 ， 泡姜切片 ， 泡椒切开 。
2.黄辣丁洗净 ， 放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺搅拌均匀 ， 腌制5分钟 。
3.油温烧至6成热 ， 放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀 ， 加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开 。
4.放入黄辣丁小火煮5分钟 。放入盐少许、鸡精1勺拌匀后盛出 ， 撒上葱花即可 。
【泡椒黄辣丁的做法 泡椒黄辣丁的家常做法】
小诀窍：
豆瓣酱、泡椒和泡姜都是有盐的 ， 所以最后出锅的时候 ， 要少放盐 ， 或者是不放盐 。
黄辣丁腌制的时候 ， 一定要放料酒去腥味 。
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