酸梅汤的功效与禁忌湿热酸梅汤的功效与禁忌( 二 ) _酸梅汤的功效与禁忌

酸梅汤中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
常饮酸梅汤还可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
自己做才是真美味！

虽然目前市场有不少已经熬制好的酸梅汤，但这些酸梅汤很多都是用酸梅晶、酸梅膏、浓缩酸梅汤等勾兑而成的，有一些酸梅汤的味道，但是味道甜腻，入口生涩，没有正宗酸梅汤爽口纯正的味道。建议大家还是购买原材料在家熬制更安全、更美味。
酸梅汤熬制指南

第1步：将食材取出洗净放置碗内（薄荷除外），加水没过食材，浸泡半小时。
第2步：将浸泡的水和食材一起倒入锅中（最好是砂锅或玻璃锅），加水至2000ml，大火煮开。
第3步：大火煮开后加入薄荷，改小火熬10-15分钟。
第4步：最后加入冰糖搅拌关火。

酸梅汤的禁忌
酸梅汤都是现做，最好尽快喝完，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。
湿气重、舌苔厚腻者不宜喝，因为乌梅收敛、又生津液，湿重者食乌梅会湿上加湿。
烧心反酸、恶心呕吐者不宜喝，因为酸梅汤味酸，易刺激胃肠黏膜，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
感冒的人不能喝，酸梅汤收敛，有外邪者饮用易把病邪关在体内。
夏季，孩子喝点酸梅汤，但是注意只适合3岁以上的孩子，可少量多次饮用，不可过多饮用。
孕妇想饮用需取走山楂再煎煮；月经期间妇女则慎用。
来源：节日福多多