①酸辣粉怎么做的1、原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量 。以上2碗的量 。
2、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅 ， 花生和黄豆炸酥 。
3、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用 。
4、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出 。
【酸辣粉怎么做的】5、锅中倒入高汤煮沸 。
6、倒入泡软的粉条大火烧开 。
7、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中 。
8、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可 。
②学做重庆酸辣粉的方法1、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵 ， 香菜2棵，花椒适量 ， 干辣椒2个 。
2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙 ， 保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙 ， 辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙 ， 味精1/2小匙，辣椒1/2小匙 。
3、红薯粉洗净，用清水泡发；
4、香菜洗净切段，香葱洗净切花，榨菜切末；
5、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻 ， 加入高汤烧沸，盛入碗内；
6、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热 ， 放入汤碗中；
7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成 。
8、一碗好吃的重庆酸辣粉就完成了 。
③怎么做酸辣粉1、将5克干木耳放入水中泡发 。
2、木耳泡好后，切丝 。
3、蒜切片 。
4、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用 。
5、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片 ， 搅拌均匀 。
6、锅中烧开水 。
7、放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟 。
8、出锅后倒入酱料中 。
9、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末 。
10、搅拌均匀 。
11、酸辣粉就做好了 。
推荐阅读
- 自己做酸辣粉
- 餐厅的鲜榨玉米汁怎么做
- 孩子老是和家长对着干怎么办呢 孩子老是和家长对着干怎么办
- 孩子厌学高中了不愿上学怎么办
- 饱和食盐水的作用 饱和食盐水怎么配制
- 孩子上学成绩越来越差怎么办,不想让她上学了 孩子上学成绩越来越差怎么办
- 日本豆腐是什么材料 日本豆腐是怎么做出来的
- 两个碗叠一起太紧分不开怎么办 两个碗叠一起分不开如何解决
- 石油是怎么形成的 石油究竟是怎么产生的
- 猿猴是怎么来的 猿猴是如何来的