死鱼可以吃 ， 但一定要吃死亡不久，或是冷藏保存的鱼 。如果鱼因病死或污染致死，或鱼肉已经开始腐败变质，则不能吃 。鱼死后会变质，体内会大量繁殖细菌，如果食用不当，会对人体造成伤害 。一般来说，鱼死后 ， 要迅速去鳞挖鳃去除内脏，清洗干净后撒上少许盐 。在室温下存放最好不要超过一天，冷冻则可以保存数月 。
鱼肉含有大量的蛋白质，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 。此外无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。吃鱼的好处有健脑、护心降脂、高效补钙、养血佳品、防糖尿病和高血压、抗氧化、防畸变 。
吃鱼时要注意：出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼 。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼 。过度油炸的鱼不宜食用，因为油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升 。鱼未煮熟不能吃，吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染 。
鱼不能杀完就吃
【死鱼能吃吗 死鱼能不能吃】鱼在宰杀了之后，呼吸虽然已经停止，但是体内的机能还在进行一系列的生物化学变化与物理变化 ， 通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段 。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度 。
推荐阅读
- 长期点蚊香会致癌吗 长期点蚊香会不会致癌呢
- 木耳泡时间长有毒吗
- 夏至是夏天的开始吗 夏至是不是夏天的开始
- 寒食节是清明节吗 寒食节和清明节有什么区别
- 梦见自己的车着火 梦见自己的车着了火好吗
- 起诉4次可以强制离婚吗？ 起诉4次可以强制离婚吗法院
- 鸡肉脂肪的含量高吗 鸡肉脂肪含量很高吗
- iQOO12发布会定档，红色真机亮相，这外观你喜欢吗？
- 南瓜为什么伤肝 南瓜吃多了对肝不好吗
- 紫菜是寒性食物吗紫菜属于什么食物