包子蒸完之后皮硬可能是没有进行充分的发酵，或者包子蒸好之后被水滴到了 ， 影响到了包子的外皮，出现了外皮发硬的情况 。
【包子蒸完以后皮变得很硬怎么解决 是怎么回事？】包子蒸完之后皮变得硬了基本上是不能补救了，这样的包子口感上肯定比正常蒸熟的包子要差一些，如果不能接受这种口感的话就不要吃了，下次制作包子的时候各步骤更留心一些就行了 。
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