还有几天就是假期，马上就快熬出头了，冬季六点左右还是黑的，不住校的孩子，要吃完饭出发，这就难为了家长，既要准备的有营养，还要速度快，真愁人，碰见胃口好的孩子，还勉强过得去 ， 碰见爱挑食的孩子 ， 那一准气死人 ， 有的人喜欢准备面包，尽量让孩子少吃这个，全是奶油并不健康，想要早餐好，就必须起得早，大概将近一个小时，孩子吃半个小时刚刚好，时间久了，你会发现，做饭也是一件有意思的事情 。
孩子上学早，家长怎么准备早餐？今天分享6种早餐做法，手把手教给你，营养又快速 ， 孩子吃得健康， 家长也放心 。
一、蛋包饼1、准备500克普通面粉，加入4克酵母粉，8克白糖促进发酵，用筷子调拌均匀 。
2、用温水和面 ， 边倒边搅拌，顺着一个方向，一直搅成无干粉的面糊，盖上保鲜膜散发至两倍大，也可晚上提前做好 ， 放进冰箱冷藏发酵，早晨起来做早餐 。
3、碗中打入三个鸡蛋，加入火腿肠，葱花，食盐，胡椒粉，用筷子搅匀备用 。
4、等待面糊出现蜂窝状气孔，表示发酵成功，用筷子搅拌排出空气，在案板上撒些干面粉，取出发酵好的面糊 。
5、面糊非常的软 ， 不用揉面，直接整理成长条状，用快刀分成均匀的剂子，团成圆形，然后按压成小饼的样子，无需二次捏发 。
6、电饼铛预热刷一层薄油 ， 下入饼胚，开小火就行，盖上盖子烙2分钟左右 。
7、时间到了，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀 ， 这样的饼很容易熟透 。
8、等饼烙至金黄色，按下有弹性，锅中舀入两勺蛋液，把饼盖在蛋液上，快速粘合在一起，等定型后 ， 再烙另一面 。
9、等蛋液熟透即可出锅开吃，吃起来蓬松宣软，营养丰富易消化 ， 在外面都买不到 。
10、也可提前晚上把面糊做好，早晨几分钟就搞定，比面包还松软好吃，喜欢的先收藏一下，有空了再做给家人吃 。
二、西红柿鸡蛋面1、一种很家常的吃法 ， 西红柿最好把外皮烫掉，要不然会影响口感，起锅烧油，放葱花，先把蛋液倒进来 ， 尽量煎得老一点，接着倒入西红柿 ， 开始翻炒，放食盐，少量的清水 ， 炖煮5分钟 。
2、等5分钟以后，再加入5碗开水，水开以后，就可以下面条了，沸水煮一会儿 ， 煮熟为止，还可以放点青菜 ， 搭配一下 。
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