大里脊肉和小里脊肉的区别在于位置的不同，吃法的不同 。大里脊指的是大排骨中间相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去掉骨头后就是里脊肉，适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，在动物身上发布的比较少，小里脊又很嫩，适合做汤 。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性 ， 手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味 。
【大里脊肉和小里脊肉的区别大里脊肉和小里脊肉的区别是什么】里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉 ， 可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒 ， 盖上盖，放入冰箱的冷藏室 ， 可贮藏1-2天不变质 。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质 。
营养元素含量(每100克)：能量155千卡、蛋白质20.2克、脂肪7.9克、碳水化合物0.7克、维生素A5微克、维生素E0.59微克、硫胺素0.47毫克、核黄素0.12克、胆固醇55克、钾317毫克等等 。
推荐阅读
- 搬家祝福语简单六个字 搬家祝福语大全
- 十大低糖水果排行榜 十大低糖水果有哪些
- 世界三大著名运河是什么 世界上著名的三大运河
- 斗罗大陆等级划分 斗罗大陆的等级划分是什么
- 黄河是世界第几大河 黄河是属于世界第几大河
- 符号网名大全花样符号 好看的符号网名
- PS怎么导入GIF动态图
- 36寸婚纱照多大 36寸婚纱照是多少尺寸
- 一亩地有多大 一响地有多少亩
- 手机4g与6g运存性能差别 手机运行4g与6g的区别有多大