用料鸭肉 半只酸辣萝卜条 适量姜 适量盐 适量酸汤萝卜料 适量糖蒜 8个
做法步骤
鸭肉的营养功效鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿 。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温 。入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食 ， 具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁 ， 善补五脏之阴和虚痨之热 。
鸭肉的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气 。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒 。
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