【花菜炒肉的做法 干锅花菜炒肉的做法】
花菜，又称花椰菜，菜花或椰菜花 。
原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国 。
花菜营养价值高，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等 。
其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍 。
维生素C含量非常丰富，钙含量也较高，堪与牛奶中的钙含量媲美 。
所以深受人们的欢迎，今天推荐家常菜花菜炒肉的做法 。
花菜炒肉主要使用到的烹饪技巧是炒 。
不过为了让花菜在翻炒的过程中口感更脆，翻炒过程中不会散开 。
所以我们要先把花菜焯水后，放入冷水中浸透 。
另外肉要使用五花肉 ， 炒起来才会更香 。
五花肉如果油脂比较多，记得要先盛出再和花菜翻炒 。
如果不吃辣的朋友，可以不放 ， 不过放辣椒会更有味道，一起在家试试吧 。
花菜炒肉食材清单：
花菜 300克 / 五花肉 300克 / 蒜瓣 15克 / 食盐 适量
干辣椒 适量 / 生抽 1勺 / 老抽 1勺 / 蚝油 1勺
烹饪步骤
- step1 -
花菜洗净切成小朵，干辣椒剪成小段备用 。
- step2 -
蒜瓣切成蒜片，五花肉洗净切成薄片备用 。
- step3 -
锅里水烧开，加1勺盐下花菜烫1分钟，再捞出放冷水里浸透 。
- step4 -
另起锅下油烧热，先下三层肉煸炒出多余的油脂 ， 炒好后盛出多余的油再把肉推到一边 。
- step5 -
下干辣椒和蒜片煸炒出香味，下花菜翻炒均匀 。
- step6 -
接着调入蚝油，食盐和生抽，继续翻炒均匀盛出装盘就可以了 。
- step7 -
美味下饭的家常菜花菜炒肉，喜欢的朋友千万别错过 。
菊子物语花菜炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第780道美食 。
花菜除了好吃，其实还长得好看 ， 花菜花菜，像花一样的菜 。
所以我们在网上经常能看到图片，情人节除了送玫瑰花，还会送一大束花菜 。
那一大束花菜中，夹着money做点缀 ， 可以说也是非常有创意了 。
当然除了花菜炒肉这样的下饭菜，火锅以及一些营养餐中 ， 花菜也是常常出现的 。
你还有哪些花菜的美味做法，欢迎评论区留言分享哦 。
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