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美食天下菜谱精选 美食天下菜谱精选大全( 二 )

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3. 将各种配料切成如图所示 。
4. 热锅倒油烧至八成热 。
5. 放入1勺豆瓣酱炒出香味 。
6. 放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒 。
7. 放入压好的肚条翻炒1分钟 。
8. 放入土豆翻炒1分钟 。
9. 倒入适量生抽翻炒均匀 。
10. 倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠 。
11. 起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可 。
12. 下饭神器！
13. 酸辣、鲜美、过瘾！
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蒜香排骨
|小妞_hebycE
排骨700g蒜蓉30g约1头蒜葱花10g姜蓉10g盐6g五香粉少许砂糖少许蚝油少许生抽少许老抽少许白酒几滴花雕酒少许椒盐适量辣椒粉适量
1. 成品图 。
2. 成品图 。
3. 排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒和姜片浸泡一个小时以上 。
4. 准备好排骨和葱姜蒜 。
5. 葱姜蒜全部切碎 。
6. 排骨捞出沥干水分，放入葱姜蒜末、加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精和白酒拌匀腌制一个小时 。
7. 或者腌至过夜更加入味 。
8. 空气炸锅炸篮里铺上锡纸，预热三分钟后均匀地排入腌好的排骨 。
9. 启动程序200度12分钟 。
10. 第一个程序结束后翻一次面，用刷子轻轻地刷上一层油 。
11. 再次启动程200度12分钟结束取出 。
12. 出炉后撒上椒盐粉和辣椒粉 。
13. 成品图 。

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