【饼的做法大全 饼的做法大全最好吃的饼】在众多面食中饼最受欢迎，既有面的清香又有油香，把饼烙制两面金黄，口感焦酥，鲜香美味，别有一番风味 。今天就和大家分享4种饼的家常做法 ， 有甜有咸，每一种都超好吃，学会后再也不用出去买了，想吃在家就可以做，下面我们一起看看吧 。
南瓜紫薯饼南瓜裹满清甜可口的紫薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子 。
1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块 。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块 。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了 。
2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀 ， 和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手 。
在紫薯块中加入白糖10克 ， 黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用 。
3.在手上抹点植物油 ， 防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼 。
4.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面 ， 就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了 。
红薯饼冬天正是吃红薯的季节 ， 把蒸好的红薯压成泥，再裹上黑芝麻一烙，清香可口 ， 真是美味 。
1.准备红薯一个 ， 从中间破开切成均匀的薄片 ， 把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟 。
2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖 ， 趁热把白糖搅化 ， 把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜 ， 搅拌均匀后静置放凉备用 。
在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用 。
3.制作红薯饼：取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了 。
4.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟 。
2分钟以后，在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊 ， 把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了 。
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