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茶叶蛋的做法 茶叶蛋的做法 家常简单

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茶叶蛋的做法 茶叶蛋的做法 家常简单



生活要精致！茶叶蛋也要很漂亮！来一起看看这么漂亮的茶叶蛋是怎么做的吧，！
By 海霞私厨
用料鸡蛋 10个红茶 15克八角 1个冰糖 6克桂皮 1块香叶 2片小茴香 3克盐 3克生抽 1勺老抽 1勺
做法步骤
1、常温的鸡蛋清洗干净 。
2、凉水下锅，小火煮八分钟 。
3、煮好了，小火煮的鸡蛋不会破皮 。
4、捞出来过一下凉水，在把鸡蛋皮轻轻的敲碎 。
5、用一个煮熟的鸡蛋实验一下看能不能变得很漂亮 。鸡蛋剥去外皮，上面放上香菜叶子 。
6、用纱布包上，接口处用棉线系上 。
7、再次把鸡蛋放入锅中 。
8、把这些料放进去 。
9、放入红茶 。
10、再放入盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 小火煮20分钟 。
11、捞出来放进大碗里面，汤也一起倒进去 。浸泡五个小时以上在吃更入味 。
12、放香菜叶子的鸡蛋去掉纱布和香菜叶子，就是这样一个很漂亮的茶叶蛋了 。
小贴士【茶叶蛋的做法 茶叶蛋的做法 家常简单】这里说一下重点：鸡蛋要常温的 ， 如果是冰箱冷藏的鸡蛋 ， 提前一晚上拿出来回温 。煮的时候要凉水下锅 ， 小火煮熟 。这样煮的时候不会破皮 。
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