【石磨玉米饼配方 石磨玉米饼配方转让】
石磨玉米饼配方有牛奶、玉米面、面粉、植物油、白砂糖、酵母粉等 。石磨玉米饼是将玉米磨成糊，烘烤而成的饼状食物 。色香味俱全 ， 有嚼劲香酥可口 。做石磨玉米面建议选用温牛奶，使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁 。缺少白砂糖时，可以选择蜂蜜或者冰糖进行代替 。
石磨玉米饼的做法：
主料：面粉100克、玉米粉150克 。辅料：酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克 。
1、食材都准备好 。
2、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里 。
3、加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊 。
4、盖上保鲜膜，发酵40分钟 。
5、发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状 。
6、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去 。
7、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形 。
8、小火加热至表面起泡泡，用锅铲将饼铲起来 ， 翻面再煎十几秒即可 。
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