一,怎么做云南豌豆粉1、500ml水兑30g豌豆粉 ， 搅拌均匀至没有小疙瘩 。
2、将面糊倒入500ml水中，搅拌，小火加热，不停搅拌避免糊 。
3、搅拌20分钟左右，面糊浓稠后 ， 待凉 。
4、待凉后，打凉粉丝，装盘，加调料即可 。
二,豌豆粉丝的功效与作用1、提高机体免疫功能：豌豆凉粉中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力 。
2、抗癌治疗癌症：豌豆凉粉中含有胡罗卜素，服用后可避免身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率 。
3、通利肠子：豌豆凉粉中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用 。
三,熟豌豆粉怎么吃熟豌豆粉的食用方法：
主料：
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙 ， 红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两，盐适量，味精适量 。
做法：
1、将猪肉切厚片和红糖抓匀 ， 把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀 。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉 。
【怎么做云南豌豆粉】3、将肉片皮面贴碗底 ， 逐片百叶式地平叠在碗里，再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放
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