一、黑松露的营养价值1、黑松露也称块菌，是罕见的野生食用真菌，富含多种维生素、蛋白质以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等各种生理活性成分 。中医认为肾在五色中属黑 ， 黑松露色黑所以有补肾的作用 ， 本品有特殊的香味，中医认为芳香化湿，所以常吃黑松露可以去湿减肥 。
2、本品含有多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素 ， 对于挑食或慢性腹泻的人，常吃都有一定的补益作用 。因为生于地下，色黑，所以中医认为本品偏寒，多吃损伤脾胃，建议适量食用 。
二、黑松露不能和什么一起吃1、黑松露是一种真菌，但最好不要与其他食物混合 。
【黑松露的营养价值】2、还有传言黑松露不能与小米、茄子等一起食用，这些都会产生毒素，后果非常严重，甚至死亡病例都已出现 。事实并非如此 。据医生介绍 ， 松露和茄子、小米、大黄米同吃中毒也没有科学依据 。只有误食了有毒菌类，才会发生此现状 ， 市场上销售的菌类都是安全的 。
三、如何判断黑松露是否变质1、看外观：新鲜黑松露表面都带有泥土，如果黑松露是没有泥土的，购买的时候一定要注意，因为商家已经清洗过了，没有泥土保护的黑松露很容易坏，放不久 ， 可能外面看着没有问题，但是里面已经开始坏了 。
2、摸软硬度：如果黑松露摸起来软软的，就是坏了，硬硬的才是没有坏的 。
3、闻气味：新鲜黑松露本身闻起来香味就时有时无 ， 不是那么容易闻到，但是如果是坏了的黑松露闻起来一定刺鼻难闻 ， 一闻就知道是坏了的味道 。
推荐阅读
- 构成工伤事故的原因是指哪三个
- 冻干黑松露怎么吃
- 如何科学的管理时间
- 拉直的头发几天可以洗
- 什么样的抢夺行为会构成犯罪的
- 谷穗和狗尾巴草的区别
- 考完c1的科二能转C2的科三吗 c1考完科目二可以转c2吗
- 国家承担侵权赔偿责任的构成要件是什么
- 公司的基本部门的构成是什么 公司的基本部门的构成是什么意思
- 决水罪的危害结果为 满足什么条件会构成决水罪