【鸭肠和鸭板肠有什么不同 鸭肠和鸭板肠有什么不同吗】
鸭板肠是指鸭大肠，鸭肠是大小肠的统称 。鸭子腹部的肠子叫鸭板肠，是鸭肠的一个种类 。
鸭板肠一般用来涮火锅，用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的，鸭肠则经常被拿来制成卤味 。
鸭肠不宜长时间保鲜 ， 家庭中如果暂复时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟 ， 取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质 。
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