作为一个资深吃货
日报妹吃虾已经很多年
但，相信很多人和我一样
与其说吃虾 ， 不如说“瞎吃”
为啥这么说？
就问你一句话
逛市场也好下饭馆也好
你能叫出那些虾的名字？
今天，我们就集中解决这个问题！
个头不小
尤其是雌虾
有的能长到二三十厘米
有半斤多那么重
野生的中国明对虾就是我们常说的
正宗的“海捕大虾”
市场上很少见到的毛虾
其实一点也不神秘
吃过虾皮吧？吃过虾酱吧？
那就是毛虾做的
毛虾的体型非常小，不过产量很高
大部分都用来晾晒虾皮
或腌制成虾酱
是我们经常食用
却也容易忽视的一种虾类
又称花虾、爪虾……
好啦，其实就是基围虾
在广东一带
“基围”是用来防御海水侵袭的
一种堤坝系统
在基围中养殖的虾就统称为基围虾
由于广东一带养殖刀额新对虾较多
【海捕大虾 海捕大虾怎么做好吃】所以我们通常说正宗基围虾
一般就是指刀额新对虾
俗有白虾、青虾等之称
在外观上和中国明对虾差别非常小
想要准确区分二者有点难度
细微的差别体现在
额剑和虾须的长短上
因身上有一节一节的花纹而得名
它真正的名字是日本对虾
在日本又叫“车虾”
但这种虾并不是只有日本才产
相反 ， 它分布极为广泛
在印度洋和太平洋沿岸都有发现
淡水虾之一
但它的虾苗必须要在半咸水区成长
罗氏虾的辨识度还算比较高
俩大长胳膊比虾身子要长很多
不愧有“长臂大侠（虾）”的美誉
普通市面上见到的罗氏虾没有那么大
身子长20多厘米的比较正常
因齐白石的画而闻名于世
可见白石老人也是好这一口的
国内最常见的是“日本沼虾”
因外壳发青灰色所以又被叫做“青虾”
河虾在国内各大淡水水系里都有分布
尤其以太湖、巢湖、鄱阳湖
以及微山湖的质量属上乘
它披盔带甲 ， 色彩斑斓
还有两条长长的触鞭
可谓美丽威武 。
海南龙虾是名贵的食品
肉质软滑，鲜腴可口
在海南，多是生吃龙虾(蘸上芥末和调料)
并以虾头、尾、足等熬粥；
也有炸、爆炒、清蒸的吃法
好吃的人都不会陌生
最显著的特征是两只虾钳
小龙虾还特别容易和
另一种淡水鳌虾混淆
——“蝲蛄”
推荐阅读
- 北京大兴区兴海星光里共有产权房咨询电话多少？
- 2023年1月北京大兴区兴海星光里共有产权房选房指南
- 青海西宁军队文职往届生可以参加吗？
- 律师在批捕阶段的工作 在批捕阶段律师应能做什么
- 华晨鑫源金海狮2021款手动挡落地价多少钱
- 珠海市中心在哪个区 珠海市中心在哪个区域地图展示
- 青海西宁军队文职笔试考试什么时候？
- 比亚迪海豹有什么优势和劣势 比亚迪海豹有什么优势
- 林肯航海家用的是什么发动机 林肯航海家发动机配置是什么
- 如果因违法被批捕，一般检察院批捕期限是多久