6. 放入牛蹄筋翻炒 。
7. 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀入味，出锅即可 。
萝卜丝鲫鱼汤
白萝卜中浸透着鱼香，鱼香又被白萝卜的清爽激发得更浓郁，汁香味美 。
准备材料：鲫鱼500克，白萝卜300克，盐、大葱、姜、味精各适量，植物油15毫升，料酒10毫升
开始制作：
1.白萝卜去皮 ， 洗净，切成细丝 。葱、 姜洗净，葱切成长段，姜切成细丝 。
2. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净，在鱼身两面划十字花刀 。炒锅上火，倒油烧热，放进鲫鱼煎炸，炸至两面金黄 。
3.倒入适量清水，放入葱、 姜、 萝卜丝、 味精、盐和料酒，盖上锅盖，大火煮开 。
4. 调至小火慢炖 10 分钟左右 。
5. 取出葱段，装盘即可 。
小贴士：煎炸鲫鱼时一定要小火 ， 待一面炸黄时再炸另一面 ， 翻时不要把鱼翻烂了 。
选自《爆款家常菜》、《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这两本书，版权所有 。
【白萝卜怎么吃 白萝卜怎么吃最有营养价值】
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