【怎样生豆芽，怎样生豆芽不长须根】
1、准备500克绿豆放入无油的盆里，倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变凉为止 。
2、放在避光的地方泡一夜，在豆芽的盆上盖一块干净无油的布，再放一个更大的盆 。
3、控干盆里的水分，在上面的盆压重物，即可等待发芽 。
经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强 。
豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽，其白嫩清爽、芽体粗壮、外形美观、营养丰富 ， 自古以来一直是我国传统的大众蔬菜 。研究表明，豆类含有较高的蛋白质、脂肪及碳水化合物，经过适当的发芽处理后，其化学成分均有所改变，营养价值也得以提高 ， 并可以形成独特的风味及口感 。
《东京梦华录》中称豆芽为种生：又以绿豆、小豆、小麦于瓷器内，以水浸之，生芽数寸 ， 以红蓝草缕束之 ， 谓之种生，皆于街心彩幕帐设出络货卖 。
推荐阅读
- 个人怎样终止劳动合同
- 绿伞洗衣液怎么样是哪里生产的 绿伞洗衣液是哪个公司
- 学生证买票往返都可以使用吗 学生票往返都能用吗
- 孩子在与人交往时总是胆小怎样解决
- qq过期的图片怎么恢复 怎样恢复qq过期的图片
- 外省大学生贷款需要具备什么条件
- 纪检怎样查微信聊天记录 审计怎么查微信聊天记录
- 生锈的螺丝怎样快速卸下来 生锈的螺丝怎样快速卸下来呢
- 刑事律师费用怎么收取，刑事案件的律师怎样收取费用的
- 烟台2023年硕士研究生考试考生新增核酸检测点