1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫蛋糕的一种，主要是由鸡蛋、糖搅拌出来的泡沫和面粉融合成的网状结构 。形状像海绵一样 ， 所以被称之为海绵蛋糕 。
2、水果蛋糕：水果蛋糕顾名思义以时令水果为主要制作材料，同时可以搭配使用一些果酱、果汁、果粒 ， 水果蛋糕口味酸甜适中，同时奶油分量较少比较适合小朋友或者对糖分摄入有要求的人食用，水果蛋糕也是时下较为流行的蛋糕品种 。
【蛋糕种类，蛋糕种类名字】3、慕斯蛋糕：是一种以慕斯粉为主材料的糕点 。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正 ， 通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果 。
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