小兔子爱吃的胡萝卜,是什么样的?
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](http://pic.yunnanlong.com/231107/2232104V4-0.jpg)
是的,印象中是这样 。
但有种胡萝卜,相比之下,却是这样 。
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](http://pic.yunnanlong.com/231107/2232106319-1.jpg)
确实,有些不太一样 。区别不仅在于外貌,连营养也是不尽相同 。来自云南洱源县的白族姑娘赵敏,就是用这独特的紫色秘密,成就一番产业、富了一方百姓 。
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](http://pic.yunnanlong.com/231107/2232105N3-2.gif)
1紫色胡萝卜&胡萝卜
其实,在17世纪以前,所有的胡萝卜都是紫色的,偶尔会变异成橙色 。后来荷兰种植者对变异的橙色胡萝卜进行大规模人工种殖,而紫色胡萝卜则几乎绝迹 。所以 , 紫色胡萝卜 , 才是胡萝卜的“祖先” 。
与经过改良的胡萝卜相比,紫色胡萝卜营养价值更高:含有大量的胡萝卜素摄入人体后可以转变成维生素A,不仅具有补肝明目的作用 , 还可以治疗夜盲症 。同时,还富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
优质的农作物,自然应该有好的销路 。而让这种天然作物走出大山的,正是一名90后女孩 。
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](http://pic.yunnanlong.com/231107/2232102C1-3.jpg)
2走出大山,发现新商机
云南大理洱源县,地处洱海发源地,山岭纵横,层峦叠嶂 。土生土长的紫色胡萝卜,一直被当做喂牛的野草和偶尔生吃的野果 。但在2016年 , 90后姑娘赵敏之后,这里的紫色胡萝卜价格猛涨 , 种植面积也越来越大 。
原来,2016年的一天,赵敏在朋友圈看到有人发了一条信息,说在湖南的一家超市,紫色胡萝卜卖20多元一斤 。要知道紫色胡萝卜在洱源县并不稀罕,一斤才卖0.5元左右 。
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](/images/defaultpic.gif)
其实,洱源县位于洱海的上游 , 平均海拔2000米左右,昼夜温差大 , 光照时间长,非常适宜紫色胡萝卜生长 。但由于交通不便,紫胡萝卜都是自产自销,很难走出大山 。看到了这些蔬菜在城市需求量大、还能卖高价的赵敏,便包下了100多亩地 , 要让家乡的农产品走出大山 。
3高端定位,主攻生鲜市场
洱源种植紫萝卜有天然优势,赵敏在关注农货质量的同时也注意带了产品的销路问题:
1、质量把关 制定标准
紫色胡萝卜除了颜色鲜艳程度有差异、大小个头也不同 。为了进行标准化供给生产,赵敏制定了销售的长度标准——12厘米 。
长度低于12厘米 , 太过细小的,赵敏就不卖了,白送给朋友喂猪 。因为她认为 , 除了内在的营养价值,外在的卖相也是吸引消费者购买的重要因素,她还把紫色胡萝卜的叶子和根须去掉 , 反复冲洗干净让消费者买回去就能直接加工 。
![紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么](http://pic.yunnanlong.com/231107/2232105918-5.jpg)
【紫色胡萝卜的功效 紫胡萝卜是什么】2、消费定位 拓展市场
赵敏在昆明考察了很多家大型超市,她发现这些连锁超市规模大,客户群体以中高端消费者为主,跟紫色胡萝卜客户定位吻合 。赵敏便找到超市的负责人 , 拿出产品让对方品尝,紫色胡萝卜独特的外观和口感 , 让对方很感兴趣从而接受订单 。
在这里的超市,紫色胡萝卜定价11.8元一斤 。赵敏是白族姑娘 , 在超市做活动时,她专门穿上这样的民族服装,吸引消费者来品尝紫色胡萝卜 。
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