【冻蚬子肉 黑色怎么清洗】
摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍 ， 清洗蚬子时需注意 ， 蚬子干里有一块“黑色的东西” ， 这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎 ， 以免造成营养损失 。
蚬子是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区 ， 它生长迅速，养殖周期短 ， 适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长 ， 是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一 。
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