【老虎斑蒸多少分钟可以熟 老虎斑蒸多少分钟】
老虎斑蒸15至18分钟即可 。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅 ， 大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可 。老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素 。
老虎斑其肉质肥美鲜嫩，营养丰富 ， 鱼体椭圆形 ， 侧扁，头大，吻短而钝圆 ， 口大，有发达的铺上骨 ， 体披细小栉鳞 ， 背鳍强大，体色可随环境变化而改变 。成鱼体长通常在20-30厘米 。另外，分布于福建沿海的石斑鱼有12种 ， 其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等 。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼 。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建、东南亚产量较多的 ， 一种是石斑鱼中的上品 。
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