方法：
1、将洗干净的西红柿剥去外皮 ， 切成小丁，不要切太大，不要切碎，将切好的西红柿放进带有细筛的盆上面，筛掉多余的水分 。
2、切点葱花 ， 将葱花，西红柿丁和鸡蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些盐，搅拌均匀即可 。
饺子，是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。
【西红柿鸡蛋饺子怎么和馅】是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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