螺蛳粉为什么念si 螺蛳粉为什么念shi


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螺蛳粉念si是因为螺蛳的蛳念si,螺蛳是方形环棱螺的俗称,为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体 。
【螺蛳粉为什么念si 螺蛳粉为什么念shi】螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产 。它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成 , 具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味 。螺蛳粉最大的特色是汤底,独特的辣与“臭”,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的人就知道,它是香而不腐的,闻之开胃 , 想之流涎,吃之打滚 。

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