1、冬瓜切均匀的薄片 。姜切丝 。
2、瑶柱用水泡一会 。
3、锅里下少许油烧热，下姜、丝瑶柱炒香 。
4、下冬瓜翻炒 。
5、炒至冬瓜断生，加少许料酒，倒入足量水 。
【冬瓜瑶柱汤的做法 冬瓜瑶柱汤怎么做】6、煮15分钟左右至冬瓜透明即可，加入少许盐，少许鸡精调味，关火 。
7、出锅，加点葱花 。汤清不腻，很方便的一款快手汤 。
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