1、红腰豆200克、西红柿110克、青蒜16克、蒜64克、酸腌菜68克、盐97克、糖21克、生抽14克 。
2、水没过腰豆大概2个指节，大火煮沸后转小火炖煮50分钟到1小时 。把腰豆彻底煮熟 。家里有高压锅用高压锅也行 。
3、大蒜拍碎，青蒜切碎末 。
4、热油，下蒜片炒香，然后加入西红柿丁和3大勺酸腌菜，炒到西红柿出沙 。倒入煮熟的红腰豆 。
【酸菜豆米汤的做法 酸菜豆米汤怎么做】5、加入1小勺盐，2小勺糖，1大汤勺生抽，翻炒均匀后再加入青蒜末，略微翻炒1到2分钟，加入豆汤没过豆子，出锅前尝尝味道可以补点盐或者糖，煮开即可出锅 。
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