蒜苔储存方法视频蒜苔储存方法 _云知道

最近蒜薹大量的上市，很多的蒜薹品质都不错，但是正值大多数蒜薹收获，蒜薹的价格比不上之后的。菜农朋友们为了获得更高的收益都会选择将蒜薹贮藏起来，但是收获起来进行保鲜贮藏不到位，不仅不会有更高的收益还会造成不小的损失。今天的话题就是应该如何将蒜薹保鲜贮藏，只有做好4个步骤才能获得更高的收益。

1、适时采收要及时的将采收好的蒜薹送到库里进行预冷，或者装袋上架，保证贮藏的质量。蒜薹表现出这种形态就达到了最佳采收期：主要看蒜薹的苔苞，有鼓包并且发白。靠近叶鞘部分发黄，整个蒜薹呈大秤钩形。
下面笔者给大家介绍三种蒜薹采收的方法：（1）在最上一片叶下面用利刀在离地面10-13厘米处，割开假茎用手掰断抽出，然后反蒜叶扭转覆盖伤口防止雨淋和腐烂。采用此法蒜薹产量高，但品质稍差，且蒜头产量较低。
（2）用一块长方形（长约10厘米x宽约1.5厘米）的竹片，距末端0.5厘米处在竹片一侧开一个直径为0.5 厘米的弧形口子。用左手提住蒜薹。右手拿竹片弧形口，要卡住蒜薹，顺势向下花开三片叶子并且用力的挤压蒜薹，左手要同时上提，这样就可以将蒜薹取出来了。此法的优点是功效高，不辣手，蒜薹质量好。

（3）用小刀把竹筷的细头削成三棱锥头，头蒜薹抽出叶鞘6-10厘米时，用右手持筷子，用三棱锥头向离地面5-7厘米的假茎部分垂直穿刺，左手把蒜薹慢慢抽出。采用这种穿刺抽提法，蒜薹产量稍低,但品质优、产值高，假茎不倒、蒜头产量高,适宜早熟品种。
（4）大家不管采用哪一种方法进行采收，都得保证功能叶不受到损伤，保证蒜薹还有大蒜的双丰收。赛手之后不要再阳光下进行曝晒，也不能再常温的环境中长时间的进行放置。要做到当天采收的当天就放到库中，最长的时间不能超过48个小时。因为一些特殊情况不能够及时入库的蒜薹，要在阴凉的地方进行放置，但是要避免堆积，会造成蒜薹苔稍发黄。有一些蒜薹是不能够入库的，像是开始萎靡病褪色，因为堆放并褪色的，贮藏时淋雨，或者是被水泡过的。再挑选入库的时候一定要将伤病的，苔苞膨大的，褪色，或者发软的剔除。如果是上架子进行预冷的话要按照实际预冷的数量进行均匀的摆放，摆放的时候要摊开，不能超过30厘米的厚度，最好在36个小时之内完成装袋上架的程序。

2、库房内温度湿度控制得当贮藏的效果保鲜效果最好是在蒜薹达到冰点的时候，蒜薹的冰袋在零下0.8℃到0℃ 。依据多年的贮藏经验，有老农推荐的蒜薹库冷藏的温度要在零下1度到0度。在这个温度内要尽量的降低上限的温度。减小温差，让冷库的温度始终保持稳定。库房湿度控制在80%-90% 。湿度不够的要采取措施进行保湿，可以采取在地面洒水，挂上湿帘子，或者将湿润的锯末洒上，保证湿度的同时还可以维持室温。在管理中一定不能忽视掉湿度不重要的观点。因为库房的湿度低于80% ，造成袋内袋外的相对湿度差过大，很容易造成上层及硅窗处的蒜薹过度失水。除此之外库房为温度波动比较大，蒜薹的预冷效果不好，会造成袋子里面结露。如果已经出现结露要尽早的将袋子解开，调整气温擦干。