杭州著名的小吃有小鸡酥，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕 ， 油冬儿，葱包桧儿等 。杭州小吃特色：岁时节令，各有时鲜美味 。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭 ， 清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕等等 。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥 ， 三秋湖蟹肥 ， 蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕 。
杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色 。
特色一：
大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联 。夏日游湖，多善品尝西湖藕粉 。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹 。
特色二：
时鲜美味有水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕 。
【杭州的小吃名吃有哪些 杭州最好吃的小吃是什么】特色三：
历史悠久，并多伴有传说 。如吴山酥油饼、油炸桧 。相传岳飞被秦桧夫妇谋害后，杭州百姓人人痛恨秦桧 。当年望仙桥边有家专卖油炸面食的小店，业主眼见奸臣秦桧天天坐轿，从店前而过 ， 忿恨不已 。一天，他将面食捏成人形 ， 放入油锅 ， 边炸边喊：“油炸秦桧 ， 油炸秦桧！”别人问他卖什么？他随口说：“油炸桧 。”从此得名 。
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