60度的水会杀死酵母 。一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性 。若是酵母死亡，此面团则会失去弹性，不会发酵，只能重新制作 。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度，但当温度在0度时，能使酵母的活性降低，从而延缓保存时间 。
1、压榨酵母：采用酿酒酵母生产的含水分70～73%的块状产品 。呈淡黄色，具有紧密的结构且易粉碎，有强的发面能力 。在0℃能保藏2～3个月的产品最初是用板框压滤机将离心后的酵母乳压榨脱水得到的，因而被称为压榨酵母，俗称鲜酵母 。
2、活性干酵母：采用酿酒酵母生产的含水分8%左右、颗粒状、具有发面能力的干酵母产品 。采用具有耐干燥能力、发酵力稳定的酵母经培养得到鲜酵母，再经挤压成型和干燥而制成 。
【60度的水会杀死酵母吗为什么 60度的水会杀死酵母吗】3、快速活性干酵母：一种新型的具有快速高效发酵力的细小颗粒状（直径小于1mm）产品 。水分含量为4～6% 。
推荐阅读
- 痔疮手术后不能吃的食物有哪些
- 春联是由什么演变的? 春联是由什么演变的
- 女人吃葡萄籽的副作用
- 苦瓜泡酒的功效与作用 苦瓜泡酒有什么功效和作用
- 过敏体质的儿童该怎么办
- 北方炸鸡蛋果的做法
- 孕妇梦到吃松子 孕妇梦到吃松子生的是男孩还是女孩
- 现在种植什么水果的前景比较好啊
- 薄荷叶的功效与作用和禁忌
- 正确炒菜的方法顺序 炒菜时放调料的顺序口诀