车厘子的由来 _云南龙网

（一）车厘子的由来1、车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉、充沛的水分，加上较大的个头，都能说明它们的身份。
2、车厘子产季：夏天：由北半球美国加州樱桃、西北樱桃（其中以华盛顿最为著名）为主。冬天：南半球的新西兰、澳洲、智利。
3、中国樱桃采摘时间极短，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”其实就是欧洲甜樱桃品种。
4、车厘子就是樱桃的一种。樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。
（二）樱桃与车厘子的区别在哪里

樱桃与车厘子都是樱桃树的果实，车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。并且樱桃的英文名叫cherry，即“车厘” ，但是车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。
樱桃，学名:Cerasuspseudocerasus(Lindl.)G.Don)，蔷薇科，李亚科，樱属植物。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
（三）樱桃与车厘子的区别

樱桃与车厘子分得清吗？今天做一下分析。
严格意义上来说，车厘子是樱桃的一个品种，车厘子是欧洲甜樱桃。但是在生活中这种欧洲甜樱桃为进口水果，为了和国内樱桃有所区别所以称欧洲甜樱桃这个种类作为车厘子。并且说明一下车厘子是英文樱桃“cherries”的译音。
【车厘子的由来】车厘子和樱桃外观和口感上还是有区别的。外观上，车厘子的个头要比樱桃大，颜色为暗红，樱桃颜色多为浅红。
口感上，车厘子的果肉比较厚，入口饱满，比较甜。樱桃相当果肉要薄一些，多少酸甜的口感。
上市的时间也不太一样。樱桃大多5月份上市，期限一个多月。车厘子大多6月份上市，期限两个多月。
价格上车厘子要比樱桃的价格要高些。我国也已引进车厘子这个品种开始种植，对于降低车厘子价格会有一定帮助。
无论樱桃还是车厘子，其营养都很高，特别是含铁量是大枣的13倍、苹果的20倍，是水果之首。具有滋润皮肤的功效，有美容果之称。
（四）表达车厘子的唯美句子《樱桃赋》：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”唐太宗。
《樱桃春为韵诗》：“华林满芳景，洛阳编阳春，未颜合运日，翠色影长津。”唐·白居易。
《吴樱桃》：“含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。
鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”
（五）车厘子的制作方法1、食材：车厘子，白砂糖，冰糖，柠檬。
2、将车厘子去核切小粒。
3、放入白糖腌渍1小时。
4、让果肉中的果胶析出。
5、将果肉和汁一起倒入锅中，放入冰糖。
6、倒入柠檬汁，烧开后转小火慢慢熬制，去浮沫，期间不断搅拌以免糊底。
7、直至果酱越来越粘稠，然后关火。
8、将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上即可。